财务代理记账：深圳国际餐饮食材展览会丨餐饮连锁化加速食材供应链发展广告
录入编辑：上海代理记账 | 发布时间：2024-06-01餐饮连锁化率提升和人力成本压力催生了对标准化食材的需求，外卖的发展和资本介入则是这个过程的加速器。受益餐饮需求增长的两大品类为一种典型的标准化预制半成品，速冻食品行业规模超过1200 亿元，并且保持着10%+的行业增速。速冻食品是···
餐饮连锁化率提升和人力成本压力催生了对标准化食材的需求，外卖的发展和资本介入则是这个过程的加速器。
受益餐饮需求增长的两大品类
为一种典型的标准化预制半成品，速冻食品行业规模超过1200 亿元，并且保持着10%+的行业增速。速冻食品是一种比较典型的标准化的预制半成品， 一方面通过商超零售渠道卖给普通消费者，另一 方面卖给B端餐饮企业，餐饮渠道对速冻半成食 品的需求从2012年左右开始兴起，一开始以大型 全国餐饮连锁的采购为主，2015年左右团餐企业 开始用速冻食品部分替代人工制作，而近两年来 越来越多的小B餐饮企业出于成本压力也开始采 购速冻食品展台设计。
速冻食品行业比重改变
综合Frost & Sullivan和智研咨询的 统计，我们预计国内速冻食品行业规模超过1200 亿元，增速超过10%，且从人均消费量来看，与 日本、美国等国还有数倍的差距速冻食品以速冻面米和速冻火锅料制品为主，近年来速冻菜肴类产品也在迅速崛起会计记账。从产品品类上，速冻食品以速冻面米制品和速冻 火锅料制品为主，两者行业规模分别大约为800 亿元和400亿元，需求增速均在10%以上，从安井食品、三全食品、思念集团等龙头公司当前的 经营数据来看，速冻面点的需求增长要快于速冻 火锅料展台设计。
标准化速冻食品待发展
除了这两大主要品类外，一些较易标准化的针对中餐连锁的速冻菜肴类产品也在兴起， 例如水煮鱼、酸菜鱼等菜式，典型公司有真功夫 旗下功夫鲜食汇、新辣道旗下信良记等，预计这 类产品当前市场规模约几十亿元，还处在初级发 展阶段展台设计。
来源：食品伙伴网会展中心
受益餐饮需求增长的两大品类
为一种典型的标准化预制半成品，速冻食品行业规模超过1200 亿元，并且保持着10%+的行业增速。速冻食品是一种比较典型的标准化的预制半成品， 一方面通过商超零售渠道卖给普通消费者，另一 方面卖给B端餐饮企业，餐饮渠道对速冻半成食 品的需求从2012年左右开始兴起，一开始以大型 全国餐饮连锁的采购为主，2015年左右团餐企业 开始用速冻食品部分替代人工制作，而近两年来 越来越多的小B餐饮企业出于成本压力也开始采 购速冻食品展台设计。
速冻食品行业比重改变
综合Frost & Sullivan和智研咨询的 统计，我们预计国内速冻食品行业规模超过1200 亿元，增速超过10%，且从人均消费量来看，与 日本、美国等国还有数倍的差距速冻食品以速冻面米和速冻火锅料制品为主，近年来速冻菜肴类产品也在迅速崛起会计记账。从产品品类上，速冻食品以速冻面米制品和速冻 火锅料制品为主，两者行业规模分别大约为800 亿元和400亿元，需求增速均在10%以上，从安井食品、三全食品、思念集团等龙头公司当前的 经营数据来看，速冻面点的需求增长要快于速冻 火锅料展台设计。
标准化速冻食品待发展
除了这两大主要品类外，一些较易标准化的针对中餐连锁的速冻菜肴类产品也在兴起， 例如水煮鱼、酸菜鱼等菜式，典型公司有真功夫 旗下功夫鲜食汇、新辣道旗下信良记等，预计这 类产品当前市场规模约几十亿元，还处在初级发 展阶段展台设计。
来源：食品伙伴网会展中心
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